Productos típicos de Córdoba

Comprar productos típicos de Córdoba como el aceite de oliva o el vino de Montilla-Moriles es una excelente opción para probar los platos más relevantes de la gastronomía de Córdoba.

La cocina de Córdoba se nutre de productos típicos y autóctonos de la provincia, tanto de la zona norte como de la campiña. De esta última zona nos llega el aceite de oliva virgen extra y los vinos de la denominación Montilla-Moriles.

En la zona norte, en la Sierra, tenemos extraordinarios productos cárnicos como jamones y embutidos. Y de la zona sur y del Valle del Guadalquivir proceden las verduras, las mejores naranjas de Andalucía y los excelentes membrillos en la localidad de Puente Genil con los que se elabora el famoso Dulce de Membrillo.

También tenemos en Córdoba un excelente pescado fresco procedente de las costas del Mediterráneo y del Atlántico, que coloca en nuestra mesa el típico pescado frito o las anchoas en vinagre tan famosas en Córdoba.

El aceite de oliva es el ingrediente fundamental en la mayoría de los platos típicos en Córdoba. En las zonas de la Campiña y la Sierra Subbética están los mejores productores de aceite virgen extra.

Las denominaciones de origen de Baena y Priego de Córdoba dan título a estas dos comarcas aceiteras que han sido consideradas como las productoras de uno de los mejores aceites de oliva Virgen Extra del mundo.

En la campiña tenemos los excelentes vinos y licores de la denominación de origen Montilla Moriles, con diferentes tipos entre los que destacamos el Fino, El Pedro Ximenez, el Amontillado o el Blanco Joven, criados en botas o toneles de roble americano.

También destacamos los anisados tanto dulces como secos que se producen en la Sierra Subbética, en la localidad de Rute.


En el Valle de los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, tenemos una excelente cabaña de ganado vacuno, cordero y cerdos de bellota criados en el campo del que se obtienen unos jamones y embutidos de gran prestigio y calidad. Estos jamones también cuentan con la denominación de origen Valle de los Pedroches.

Destacamos también los Platos típicos de Córdoba como el Salmorejo, las Alcachofas a la montillana, el Flamenquín, el Rabo de toro en salsa y el Pastelón cordobés.

En la página de esta guía de recetas típicas de Córdoba hallará cómo cocinar estos excelentes platos elaborados con productos naturales que se producen en la provincia de Córdoba.

Si hablamos ahora de artesanía en Córdoba, destacamos la elaboración de joyas entre otros. Córdoba cuenta con una importante tradición en la orfebrería que se remonta a la época de los romanos, destacando en la filigrana en plata, ya sea en joyas o piezas para adorno.

En la actualidad el sector de la joyería es muy importante en la ciudad, que cuenta con numerosas fábricas y diseñadores y suponen una cuarta parte del sector industrial de la provincia.

Otra gran tradición en Córdoba son los curtidos y la artesanía en cuero, ya sean cuadros, los famosos Cordobanes o Guadamecíes, traídos por los árabes y que gozaron de un gran prestigio en Europa desde el siglo XI. Actualmente aún quedan artesanos en Córdoba que realizan estos trabajos de una gran belleza y minuciosidad.

La cerámica de la localidad de La Rambla, en la campiña sur, forma parte de la gran tradición alfarera de esta provincia, donde se elaboran todo tipo de objetos en barro, desde platos de decoración, juegos para gazpacho, fruteros o queseras. En estos talleres realizan todo el proceso desde la transformación del barro hasta la decoración final.

Córdoba ofrece excelentes productos típicos de la tierra, ya sea en alimentación o en artesanía.